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鲜虾韩式汤 夏季暖胃大年夜酱汤

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-12-18 10:40 出处:搜集 编辑:




大年夜酱汤的大年夜酱被韩国人誉为国食,韩国人的早餐普通都是酱汤加米饭。看过浪漫满屋的人应当有印象,李英宰凌晨总是向韩智恩吵着要大年夜酱汤喝。足见大年夜酱汤在传统韩式早餐的重要地位。大年夜酱的滋味普通人初次接触能够有点难以接收,但吃起来却很喷鼻。并且大年夜酱在发酵的过程当中,可以或许增长防止氧化的多酚,和有益于生成人体的蛋白质构成成分“缩氨酸”。能起到促进血糖调理,其发酵产品能经过过程促进血糖调理物质——胰岛素的渗出,可以有效的预防2型糖尿病。 



 



 比来气象更加的冷了,做一碗韩式大年夜酱汤,配一碗喷鼻喷喷的米饭,就是很好的养分搭配了,简单又好吃,暖暖的汤夏季最合适不过了。~ 



材料:五花肉70克,南豆腐200克,洋葱半个,胡萝卜半个,黄瓜半个,西葫芦半个,鲜虾8个,青红椒2根,大年夜酱70克,韩式辣椒酱30克,大年夜葱半根,生姜5片,盐5克,淘米水400克。



 



 



做法:



1.南豆腐切块,洋葱,胡萝卜,西葫芦,黄瓜,生姜切片,青红椒切圈,大年夜葱切段备用。



2.五花肉切成片。



3.锅里倒底油,放入五花肉煎熟。



4.顺次倒入生姜,大年夜葱,青红椒,一切蔬菜,参加盐翻炒均匀,盛出备用。



5.淘米水倒入石锅中,将大年夜酱放入滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀。



6.将大年夜酱汤煮沸腾。



7.大年夜酱汤沸腾时,倒入炒好的一切蔬菜,和鲜虾,搅拌均匀。



8.煮至再次沸腾时,参加辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,便可关火。



 



小贴士:



1.大年夜酱汤中的蔬菜不是特定的,只需本身爱好听凭何蔬菜都可以,只需不相反相克的,耐煮一点的便可以。



2.不爱好五花肉的也能够换成牛肉,还可以参加辣白菜晋升辣味与酸味,爱好素食的同伙,也可。以不加任何肉类和油,纯用酱来煮汤。



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