佳宇食谱网

家常美食网 红烧鲳鱼的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-09-13 20:28 出处:搜集 编辑:


本食谱来自【maggie】师长教员分享的红烧鲳鱼的做法。鲳鱼别号:银鲳、镜鱼 ,所属分类:鱼虾蟹贝等水产,。 鱼,水产、下饭菜;须要烹调时间:1小时以上;烹调难度:切墩(低级);合适人群:老少。咸宜。


唯有。美。食弗成辜负,想知道红烧鲳鱼若何。做最好吃吗?赶忙备好材料和立场一路来着手做做吧。


做红烧鲳鱼所需食材:

主料:鲳鱼2条(约一斤一两)


辅料:姜2片,蒜头6-7瓣,小葱若干,生抽(若是头。抽或味极鲜则更。佳)1/3小碗,老抽少。量,料酒1/3小碗,干辣椒4颗,盐少量,菜油1/2小碗,高汤1小碗,糖少量(约2-3小勺)

红烧鲳鱼的做法步调:

1. 先将鲳鱼洗净、两侧用刀划斜纹。然后用盐和料酒。腌制半小时阁下。



2. 不粘锅内。放少量油,将鲳鱼分别煎至呈。黄色,皮略见硬。将鱼。盛出。



3. 锅内放少量油,放入姜蒜及辣椒爆喷鼻。然后倒入高汤,参加老抽、生抽、少量料酒、糖(也可根据小我。口味参加过量盐)。将煎好的鲳鱼放入锅内,(可用勺子或锅铲将汤汁反复浇淋于鱼面,使其入味),待汤汁呈胶状便可出锅。装盘撒上小葱。

家常美食网温馨提示:


鲳鱼煎和煮的时间不要太长,如许会掉掉落鱼肉的。鲜嫩。鱼在锅内也尽可能罕用锅铲翻动,轻易使鱼肉垮烂而卖相不好。调汁。的过程也要多试,以避免滋味过咸或过淡。



maggie。师长教员在家常美食。网(微信公众号:meis。hi778)分享红烧鲳鱼的做法,教你怎样做红烧鲳鱼好吃。详细图。解所需食材和做法和小窍门,检查关于红烧鲳鱼的用料、步调图、留意事项等信息,和用甚么菜和红烧鲳鱼搭配。吃货的你学会了红烧鲳鱼的家常做法了吧。




0

出色评论

暂无评论...
换一张
取 消