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家常美食网 文蛤干贝鲜虾粥的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-07-12 05:05 出处:搜集 编辑:

  怎样做文蛤干贝鲜虾粥好吃?学做文蛤干贝鲜虾粥须要哪些食材?家常美食网为您供给文蛤干贝鲜虾粥最正宗的做法,只需按照图文步调,。菜鸟都能做出美味文蛤干贝鲜虾粥!


  文蛤干贝鲜虾粥的食材和调料:


  文蛤500克 红对虾300克 干贝。30克 大年夜米150克 生姜10克 小葱过量 盐1勺半 鸡精半小勺 白胡椒粉过量 白醋过量(或许柠檬汁)


  文蛤干贝鲜虾粥的的家常做法,最正宗文蛤干贝鲜虾粥怎样做好吃


  一、文蛤泡于清水中,隔5分钟换一次水,连换三次后,加大批盐,浸泡半日阁下,使其吐尽泥沙,然后再换一次水,参加大批白醋或许柠檬汁,浸泡10-15分钟



  2、红对虾解冻。



  3、干贝浸泡15分钟阁下后洗净泥沙



  四、生姜、小葱切末



  五、煮一大年夜锅水,烧至沸腾



  六、将文蛤与对虾滤水后下入锅中



  7、煮至再次沸腾后,先将虾捞出,过水冲凉备用



  8、转小火再煮3分钟阁下,待到文蛤尽数开口时,将文蛤捞出,过水冲凉备用。



  9、将对。虾剥出虾仁、文蛤取肉去壳、干贝滤干水分备用



  十、将锅中水倒掉落,大年夜米淘洗干净后参加10倍的水



  十一、盖。上锅盖,大年夜火煮至沸腾



  十2、参加干贝与姜末,搅拌均匀。



  十3、转中火,煮至。粥变得有七成浓稠时,参加盐、鸡。精、虾仁和文蛤肉,转大年夜火再煮5分钟,一边煮一边一向用勺子搅拌



  十四、煮至米粥变得有八九成浓稠时,关火,盛入碗中,外面撒上。葱末和大批白胡椒粉,便可食用



  家常美食小贴士:


  1.。虾与文蛤过沸水抄熟后清洗一遍。再参加粥中,可以大年夜大年夜。降低本身的腥味;


  2.文蛤的腥臭味加倍浓厚,所以浸泡的时辰参加大批白醋或许柠。檬汁可以恰当的减轻腥味;


  3.。但如此一来假设纯粹用虾与文蛤来煮粥,粥本身的美味会不。够,所以这里要参加大批的干贝来晋升海鲜粥独有的咸美味;


  4.生姜是煮粥的过程当中必弗成。少的一味,它可以最大年夜化的去除米粥中海鲜的腥味,同时能让海鲜与粥的滋味变得异常鲜美;





  5.小葱。与白胡椒粉是最后的提喷鼻,食用的时辰拌匀,可以在第二口感上丰富味觉,淡化第一。口感上的腥味。




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