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家常美食网 红烧鸭腿的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-07-29 12:08 出处:搜集 编辑:

    红烧鸭,腿是一道鲁式官府菜,也是一到安康菜肴。红烧鸭腿的主料鸭腿鸭的养分价值很高,富含多。种微量元素和氨基酸,有温补身材、健身养颜的感化。  红烧鸭腿具有光彩苍白、滋味鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点。红烧鸭腿的制造办法非常简单,很合适在。家庭条件下制造。  那么,红烧鸭腿应当怎样做呢?下面我就将红烧鸭腿的做法与同伙们分享一下。  原料:鸭腿4只、葱15。克、姜10克、蒜5瓣、盐4克、鸡精3克、糖5克、酱。油10克、料酒。20克、鱼露5克、喷鼻油过量、食用油若干。  制造:  1、鸭腿洗净后斩成块。备用。  2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。  3、取大年夜碗一只,将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。  4、锅中做底油,6成热时入鸭腿和腌。料一路煸炒出喷鼻味。  5、入温水至没过鸭腿。  6、大年夜。火做开后撇去浮沫。  7、变小火慢烧40分。钟。阁下。  8、加盐、糖调味后再烧20分钟至鸭腿软烂。  9、开大年夜火收汁至汤汁包裹在鸭肉之上。  10、点喷鼻油后便可出锅食用。  贴士:  1、煸炒鸭腿后要用温水炖,这。样可使鸭肉加倍软嫩。  2、后放盐,以避免使鸭肉由于在烹调。过程当中发紧而影响口感。


  红烧鸭腿的主料:


  鸭腿

  做红烧鸭腿所需厨具:


  无


  红烧鸭腿的做法图解步调



  1.红烧鸭腿


2.111


  3.1



  4.1


5.红烧鸭腿




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