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家常美食网 芒果镜面流心慕斯蛋糕的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-12-07 09:38 出处:搜集 编辑:


怎样做芒果镜面流心慕斯蛋糕好。吃?须要哪些食。材?家常美食网「胡小喵下厨。记」师长教员。为您供给芒果镜面流心慕斯蛋糕的家常做法大年夜全,只需按照图文步调,菜鸟都能做出。美味芒果镜面流。心慕斯蛋糕。


我之前再攀枝花上学的时辰,特别爱好那。里的大年夜芒果。特别是凯特大年夜芒果,皮薄核小,肉厚超等甜,关键本地买很便宜!后往复家了,也常常让那边的同伙给我邮寄!用芒果做。的最多的就是这款芒果慕斯蛋糕!客岁有同事来家里吃饭,我好好接待了一次,也做了这款蛋糕。上周末她诞辰,指明要这款诞辰蛋糕,由于夏天,她不想吃奶油的。芒果慕斯真的超等合适夏天吃,清爽不腻,冰冰。凉,关键本身做的,用了足足近4斤芒果,浓浓的芒果喷鼻,外面是买不到的哦!此蛋糕为8寸!


做芒果镜面流心慕斯蛋糕所需。食材:


鸡蛋4个,玉米油50g,牛奶60g,低筋面粉90g,细沙糖70g,白醋几滴,芒果。慕斯:,芒果肉800g,吉祥丁片15g,纯牛奶250ml,淡奶油40g,细沙糖5g,芒果镜面:,芒果肉500g,吉祥丁片10g,温水200ml,流心:,芒果肉500g


芒果镜面流心慕斯蛋糕的做法步调:



步调1:预备食材,这是芒果慕斯的。



步调2:预备食材:这是戚。风蛋糕的。(图为6个鸡蛋,忽视,按照配方来)



步调3:先来做戚风蛋糕胚:蛋清蛋黄分别,蛋黄里参加20g细沙糖,打散。



步调4:参加牛奶搅拌均匀



步调5:倒入玉米油搅拌均匀



步调6:筛入低筋面粉



步调7:画Z字的方法,调成滑腻细腻的蛋黄糊。



步调8:蛋清里滴入几滴白醋



步调9:残剩的50g糖,分三次参加。蛋白打发至硬性发泡。



步调10:取三分之。一的蛋白到蛋黄糊里,从下往上翻拌均匀。再反复一次。



步调11:最后把蛋黄糊倒入残剩的蛋白里,翻拌均匀。你也能够用本身爱好的手段,只需不消泡!



步调12:顺滑细腻的蛋糕糊就调好了。



步调13:烤箱提早180度预热10分钟。蛋糕糊倒入戚风模具,震出气泡,放入中基层。150度,烤60分钟阁下。



步调14:不想色彩太深的可以中途加盖锡纸。完美的戚风蛋糕!



步调1。5:蛋糕烤好后立马取出,轻震几下排气以防塌陷,倒扣网架晾凉!脱模瓜分,只用2片,厚度在2cm



步调16:接上去做芒果。系列:把芒果分红三部分,分别用来做。芒果慕斯,芒果镜面和流心。



步调17:芒果慕斯液:牛。奶和芒果混淆,打成芒果牛奶汁



步调18:小火加热,放入冷水泡软的吉祥。丁片,搅拌熔化后关火!



步调19:淡奶油参加细沙糖,打至7成发,出现纹路便可



步调20:芒果牛奶汁倒入打发的奶油里



步调21

翻拌均匀,芒果慕斯液完成?


步调22

一层蛋糕


步调23

一层慕斯液


步调24

一层。芒果肉。芒果肉捏碎一点,才会有流心的感到。


步调25

再一层。蛋糕。片


步调26

一层慕斯,一层芒果肉


步调27

再盖一层慕斯液把芒果肉遮住!冰箱冷藏2小时阁下至凝结


步调28

最后来做。芒果镜面:芒果和。温水打成芒果汁


步调29

小。火加热,放入冷水泡软的吉祥丁片,搅拌熔化后关火


步调30

晾凉后倒入曾经冷藏凝结的慕斯下面,


步调31

再。放冰箱冷藏6小时以上,时间越长凝结的越好。我普通是头一晚做,冷藏一。夜!


步调32

第二天切开,一共五层,冰冷解腻,浓浓的。芒果喷鼻!太好吃了


步调33

来张嘴,喂你呀~~


步调34

假设做成诞辰蛋糕,把戚风模具换成慕斯钢圈,外面围。一圈围边。最后把慕斯圈拿掉落,围一圈丝带,镜面上再放芒果和葡萄点缀,插几朵薄荷叶,完美!


步调35

同伙异常爱好,哈哈哈

家常美食网温馨提示:


其实慕斯蛋糕不喃,并且超等合适夏天吃!捉住夏天的尾巴,做一款超高颜值的慕斯蛋糕吧~~




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