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广东煲汤食谱 气血两补煲鸡汤

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2020-01-07 12:36 出处:搜集 编辑:




材料:



老母鸡1只,喷鼻菇6朵,红枣6颗,枸杞。1把,玉。竹1把,当归6片,黄芪3片,浅显君子参3根,熟。地黄1粒,生姜6片,料酒1。汤勺




做法:


1、把喷鼻菇用温水。泡发,剪去根蒂,泡发后的水。沉淀后取干净的部分备用

2、悄悄清洗各药材,中药材在晒制的过程当中都邑沾上尘土泥沙

3、把母鸡放入锅内,倒入充足清水没过鸡身,大年夜火烧开然后用勺盛出血沫倒掉落

4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开以后放入泡发过的喷鼻菇,再将之前泡喷鼻菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少量盐便可


小。窍门:



1、由因而。补气血的汤,所以切切不要应用大年夜葱,假设怕有腥气,应用料酒去味

2、这些药材可以在中药材店买到也能够在超市的干货区买到

3、老母鸡的养分价值比浅显母鸡赶过很多,但较难。买到,老母鸡的屁股会比浅显的鸡。大年夜很多,但。熬制的时辰时间也更长;煲这道汤也能够选用乌鸡来代替




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