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君之烘焙网 红薯芝士软欧包的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-05-29 18:08 出处:搜集 编辑:

本烘焙食谱来自【亦梦亦乐Angel】师长教员分享的红薯芝士软欧包的方剂,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱、下午茶,须要烘焙时间:1小时以。上,烘焙难度:配菜(中级)。


没时间撸面团,没时间等发酵弄整形,又不想依附面包机全主动来成就一个口感不完美的面包,免揉欧包关于劳碌的职场妈妈来讲的确就是救命稻草。外不雅沉稳,外壳坚韧硬脆,心坎柔嫩充分,百吃不腻全家都爱,软欧包就是有如许的魅力。春季,在软欧包中参加红薯芝士内馅,又多了。一份秋季的滋味。


红。薯芝士软欧包的制造材料:

主料:全麦粉100g,高筋粉150g,水170g,橄榄油15g,细沙糖20g,盐2g,酵母3g,蔓越莓30g,红薯60g,切达芝士片2片


红薯芝士软欧包的做法步调:



1. 酵母溶于水中,然后参加橄榄油搅拌均匀。再放入面粉、盐、红糖,最后加。入蔓越莓干,混淆搅拌成均匀的面团。



2. 在放面团的盆上盖上保鲜膜防止外面变干,放在暖和湿润处发酵2小时阁下,每半小时用刮刀从下向上翻拌折叠几下。发酵好之前面团发至本来的2.5倍大年夜小。



3。. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏住宿。



4. 红薯去皮切块蒸熟,趁热碾成红薯泥。



5. 面团从冰箱取出略回温,分红两份,按。扁成椭圆形。



6. 在一侧外部放一块芝士片平铺。在芝士片上涂上一层红薯泥。



7. 然后从一边卷起,留意不要将红薯泥挤压出来。



8. 卷起后正面和两端封口,做成橄榄型的面团。然后放在室温。下发酵至两倍。大年夜小。





9. 用喷壶在面包外面喷水,然后筛一层全麦粉。割包。



10. 手机翻开阿里小智,连接烤箱,先预热到220度。



11. 打到温度后将面包放入烤箱中层,220度烤20分钟。烤好以后取出晾凉便可。



12. 成品图



13. 成品图



14. 成品图



15. 切开图

小贴。士:


**软欧包的配方比浅显白面包更安康,参加全麦粉,口感介于软面包和传统欧包之间,有嚼劲的表皮,外部却很绵软。特别是免揉,又可以冰箱冷藏住宿,不消等很长时间啦。参加了红薯芝士内陷,加倍有内涵了。

**这个量可以做两个中等大年夜小的欧包。吃不完可以密封以后放冷冻,等要吃的时辰提早拿出往复温,然后烤箱烤十几分钟又可以恢复口感了。面包不合适放冷藏时间太长,不然轻易形成老化影响口感。



进修【亦梦亦乐Angel】师长教员分享的方剂《红薯芝士软欧包》今后,你可以。零掉败做出美味红薯芝士软欧包了吗?



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