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白菜豆腐汤,白菜豆腐汤的做法,豆腐汤怎样做

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-06-11 10:33 出处:搜集 编辑:


白菜豆腐汤



原料:白菜500克,花生油25克,豆腐1块,鸡蛋1只,胡椒粉3克,味精2克,盐3克,豆粉、清汤过量。



白菜豆腐汤的做法



1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。



2.白菜洗净去硬梗,用沸水烫一下,沥干水分,把白菜摊开,上放调好的馅,卷裹成卷,上笼蒸约5一10分钟,取出切成1一1.2厘米长的段,再排入蒸碗内,上笼蒸熟,翻扣入碗,加汤汁即成。



白菜豆腐汤的特点:油腻可口,老少咸宜。





豆腐



豆腐的蛋白质的含量约8.4%,在植物类食品中,其蛋白质含量已算很高了。更加奥妙的是,如把豆腐及其前身豆。浆与牛奶比拟较,假设二者的蛋白质含量相等时,脂肪含量则不及牛奶的1/3,而多种维生素含量基本相等,但铁质含量为牛奶的五倍



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