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家常美食网 广式黑芝麻莲蓉月饼的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-12-02 16:26 出处:搜集 编辑:


怎样做广式。黑芝麻莲蓉月饼好吃?须要哪些食材?家常美食网「四月微雨」师长教员为您供给广式黑芝麻莲蓉月饼的。家常做法大年夜全,只需按照图文步调,菜鸟都能。做。出美味广式黑芝麻莲蓉月饼。


月饼季可以尝尝这款黑芝麻莲。蓉月饼,本身做的馅料相对好吃,不容错过哦。食材用料都是极好的,赶。快行动起来吧,快来尝尝这款黑芝麻莲蓉月饼。此食谱可以做28。~30枚广式月饼。


做广式黑芝麻莲蓉月饼所需食材:


黑芝麻馅料:黑芝麻250g、细沙糖200g、白莲蓉馅300g、玉米油200ml。,广式月饼皮:转化糖浆170g、枧水7g、玉米油56ml、椰子粉18g、中筋面粉240g,外面装潢:蛋黄一枚、纯清水10。ml。,


广式黑芝麻莲蓉月饼的做法步调:



步调1:做好的广式黑芝麻莲蓉月饼



步调2:黑芝麻馅料:黑芝麻、细沙糖混淆入破壁机打成粉,要。细腻



步调3:打好的芝麻粉倒入不粘锅内,加白莲蓉馅,玉米油炒至可以成团的干湿。度。炒好的。黑芝麻馅儿,分红3。5。g一只聚会备用。(左边等于黑芝麻馅儿)



步调4:广式月饼皮:转化糖浆、枧水、玉米油混淆入容器内搅拌均。匀(枧水制造过程比例在小贴士内)



步调5:筛入。椰子粉搅拌均匀



步调6:筛入中筋面粉。拌均匀。



步调7:松弛1小时阁下。



步调8:将松弛好的面皮分红15g一只,聚会备用。覆盖保鲜膜防止水分流掉。



步调9:取一只面团压扁,放入馅料,应用虎口。处渐渐收口,向上推面皮,渐渐收口。这时候辰面皮松弛必定。时间是有张力的,可。以包裹住馅料。



步调10:包好的面团码放在一路备。用



步调11:将包好馅料的面团,放入模具内



步调12:压入烤盘,力度要均匀,压。好月饼后,悄悄抬起模具下压便可脱模。



步调13:月饼胚外面喷少量清水,送入200度烤箱内烘烤。10分钟定型。



步调14:取出定型好的月饼胚,将蛋黄,纯清水混。合搅拌均匀过筛一下,刷在月饼胚外面薄薄的一层。



步调15:便可送入烤箱烘烤185度烘。烤15分钟。至。外面稍为上色便可出炉。



步调16:漂亮的。好吃的广式月饼就出炉啦。



步调17:好漂亮的月饼



步调18:切。开看一下很美味。


家常美食网温馨提示:


1、枧水怎样制造?食用碱:纯清水,1:3这个比例搅拌均匀第二天应用便可。2、馅料内的黑芝麻要熟的,假设是生的黑芝麻可以用炒锅小。小火翻炒一下,炒熟便可。3、食谱内。的转化糖浆也是本身熬的,须要的亲也能够本身尝尝食材是细沙糖、纯清水、柠檬汁。熬完的转化糖。浆可以存放一两年。没成绩。4、烘烤。的时辰根据。本身烤箱温。度、馅料干湿度调剂烘烤温度,控制不好温度的小同伴,建议先烤两只月饼尝尝温度,看合适在烤一整盘哦。防止开裂上色过深等景象


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