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清炖炖狗肉的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-11-20 17:19 出处:搜集 编辑:




清炖狗肉的做法其实及其简单!本钱昂贵,操作也其实不复杂,而口感鲜美,也不掉为美味好菜!特别是换季了,家中的老年人可以过量吃点清炖狗肉,养分又易消化;



食材配料:· 鲜狗肉1000克,· 大年夜葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,· 料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

做法一:



1.用凉水把狗肉洗净,放入清水中浸泡一天。

2.把狗肉捞出,冲刷干净,控干,切成1厘米见方的小块丁,放入煮锅里,参加凉水,烧开,捞出,再用清水冲刷三次控干。

3.大年夜葱去皮,洗净,切成块;生姜去皮,洗净,切片,待用。

4.将植物油放入锅里烧热,投入狗肉块丁,用旺火煸炒四分钟,烹入料酒,待水分干生,参加生姜片、葱块、盐和1000毫升阁下的清水,烧开后,去沫,改用小火炖熟,参加味精、胡椒粉和熟芝麻面,即成。



清炖狗肉的特点:汤清味喷鼻,狗肉嫩鲜,原汁原味。



食材配料:


狗肉250克,覆盆子15克,陈皮6克,巴戟天15克


 


炖狗肉的做法二:


1.先将狗肉洗净,切块备用


2.在锅中加过量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加过量清水煮一会儿


3.放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂


4.参加酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用


 



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