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家常美食网 清蒸扇贝的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-11-28 10:01 出处:搜集 编辑:


怎样做清蒸扇贝好吃?学做清蒸扇贝须要哪些食材?家常美食网(www.www.xxxxx.xxx)寻觅桃花岛师长教员教你轻松做出好吃好看标清蒸扇贝。


本食谱来自【寻觅桃花岛】师长教员分享的清蒸扇贝的做法,所属分类:海鲜、午餐、同伙会餐,须要烹调时间:10分阁下,烹调难度:切墩(低级)。


新鲜的海鲜,照样清蒸最能保持原汁原味。。配点儿蘸料就更好吃了。。


做清蒸扇贝所需食材:

主料:扇贝6个


辅料:葱少量,姜几片,蒜1瓣,生抽过量,食醋过量,糖少量


清蒸扇贝的做法步调:



1. 鲜活的扇贝在清水中。将外壳洗擦干净。



2. 摆在蒸锅里,锅中放过量冷水和葱段,姜片。不须要放料酒,扇贝不腥,很鲜甜。



3. 中火将水煮沸。



4. 水沸后转小火,直到扇贝张开口,贝肉悄悄泛白,关火焖一会儿。普通水开后三五分钟便可,要根据个头大年夜小酌情增减。



5. 调蘸汁,将蒜和葱切碎,加少量生抽、食醋和糖调匀便可。爱好吃喷鼻菜的也能够加点儿。



6. 扇贝不要蒸过火了,那样肉质发柴,外面没有汤汁就不好吃了。用手按一下扇贝丁,有弹性,水嫩的,便可以了,不要很硬的那种就是蒸过火了。



7. 绿色部分是消化腺,吃海藻以后产生的,无毒无异味,吃不吃都可以。



8. 裙边,扇贝丁和白色的膏都很好吃。白色部分是母的膏,白色是公的。


大年夜家在烹调清蒸扇贝的时辰,有甚么成绩都可以加家常美食网的官方微信公众号询问。微信搜刮“家常美食网”或许公众号“meishi778”都可以(本公众号除分享食谱还分享各类卤酱菜配方秘方)。



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