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家常美食网 提糖米糕的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-11-24 11:50 出处:搜集 编辑:


  提糖米糕的做法简单是重庆小吃的罕见菜,不用定要看提糖米糕视频才能学会,但怎样做提糖米糕最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道提糖米糕吧


  所属地区:重庆小吃


  工艺:蒸法


  提糖米糕的制造。材料:


  大年夜米1公斤,白糖。500。克,鸡蛋清1个,化猪油100克,苏打粉5克,酵浆150克。


  提糖米糕的特点:


  雪白泡嫩,喷鼻甜爽口,金饰化渣。


  教您提糖米糕怎样做,若何做提糖米。糕


  1.将大年夜米淘净,加冷水浸泡无硬心时滤起,另换冷水磨细成稍干的水浆,参加酵浆,任其发酵鼓大年夜泡时待用。


  2.白糖放入开水锅中用瓢搅动,使其。熔解,接着倒下调散蛋清,打尽浮沫沉淀,然后舀起糖。水,冷却后倒入米浆中加苏打调匀。


  3.将木箱架洗净,安顿在蒸笼内,把打湿的蒸帕布四角搭在木架板中顺板拔出(四角按平),将米浆舀入架内,盖严,置旺火锅中,以烈火蒸约20分钟至熟取出,稍。冷翻面,去掉落蒸帕,箱架。翻转,用刀切成50克重1。个的斜方块形即成。




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