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家常美食网 泰式青咖喱的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-09-14 16:53 出处:搜集 编辑:

  比来坡国进入雨季,到了早晨还有一点。小凉,这个拜三早晨回到家就特别想吃青咖喱暖和暖和。把食谱拿出来跟大年夜家分享下,由于比较有异域风情,食材也不是很轻易找到,所以能够不是很多人的菜,途经的吃货们假设爱好就拿去吧


  泰式青咖喱的主料:


  绿尖椒(10。个)  大年夜蒜。头(6个)  红葱头(。3个)  姜(4厘米方块)  喷鼻茅(2个)  柠檬(2个。)  色拉(1到2大年夜勺)  黑胡椒籽(半茶勺)  芫荽籽(1大年夜勺)  茴喷鼻籽(1茶勺)  盐(1茶勺)  喷鼻菜(一把)  鸡肉(300克)  茄子(过量)  豆角(过量)  椰。奶(200毫升)  鱼露(1又1/2大年夜勺)  糖(1茶勺)

  泰式青咖喱的调料:


  无

  做泰式青咖喱所需厨具:


  炒锅、榨汁机

  泰式青咖喱的。做法图解步调



  1、预备好做绿咖喱酱的一切材料,辣椒去籽,喷鼻菜只取茎部



  2、将辣椒,喷鼻菜,姜,蒜,红葱头随便切碎,柠檬叶和喷鼻茅切细一点,放入搅拌机,再。加。上1到2勺色拉油,1茶勺的盐,搅。拌至糊状



  3、黑胡椒,芫荽籽和茴喷鼻籽入锅,小火加热1分钟带出喷鼻味



  4、将喷鼻料放入杵。臼内研磨至粉状



  5、将研磨好的喷鼻料放入2中,用搅拌机混淆均匀,制成绿咖喱酱,酱料可密封保存在冰箱里一星期阁下



  6、预备好汤料,鸡肉切条,椰奶事前摇摆均匀



  7、炒锅内加上一大年夜勺色拉油,大年夜火加热,煸炒茄子和豆角,参加过量盐调味后盛出备用



  8、再参加一大年夜勺色拉油,转中火,参加3至4大年夜勺的绿咖喱酱,炒至出喷鼻味



  9、倒入200毫升的椰奶和。100毫升的水,加热至沸腾



  10、参加茄子。豆角,糖和鱼露,小火炖2分钟至茄子豆角变软



  11、最后再放入鸡肉,炖2到3分钟后加过量盐调味,盛出并洒上喷鼻菜叶





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