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椰子老鸡汤,椰子煲鸡汤的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-12-21 15:17 出处:搜集 编辑:


合适夏天的清甜滋补汤水——椰子老鸡汤



上周四早晨做瑜珈回来,忽然记起身里的枸杞曾经没了一些日子了,就预备去药店买点枸杞回来,既可煲汤也可跟其它花朵一路冲水喝,成果到了药店看到虫草花正在促销加赠予,250克的虫草花98元,别的送250克的枸杞一袋,想着如许就不消别的花钱买枸杞了也挺好,可是一翻钱包,带的钱不敷,卖药的小姑娘倒是机警,跟我说刷卡也行,卡也没带呀,本来就去做瑜珈,只带了一点买水果的零钱,所以只好回家了,想着反正第二天也要去买菜。的,到时再买吧。



第二天去买菜,看到卖鲜椰子的,本来想买虫草花炖鸡的,又认为用椰子炖鸡也很美味,就买了椰子,一个椰子五块钱,卖椰子的小姑娘会协助。处理好,先把椰壳撬开一个小洞,把椰汁倒在一个塑料袋中,再把椰肉外面的毛毛去掉落,把椰肉弄成大年夜小合适的块,如许拿归去稍清洗一下便可以直接煲汤来喝了,用椰肉和椰汁煲出的鸡汤很清甜,合适夏天喝。





广州如今的气象曾经很热了,所以不想再用沙锅做汤,就把电压力锅拿出来煮汤,如许不会被火烤得很热。



做这个汤不用放太多调料以避免影响了汤本身的清甜,我只加了两粒蜜枣,没有也能够不加。由因而老鸡,固然曾经去了大年夜部分的鸡皮,做好后照样出了很多油,这时候要把这些油用勺悄悄撇去,或用吸。油纸蘸去。



材料



椰子。肉一个,椰子汁一碗(一个。椰子取的汁),老鸡半只,蜜枣2个,盐少量。



做法



1.将椰肉清洗一下,老鸡斩件(不用斩的太小,可请卖鸡的档口代。为处理)清水洗净。



2.烧一锅开水,水开后倒入一匙料酒,再放老鸡氽烫变色,捞出过一下冷水洗净。





3.将鸡皮除去(去除大年夜部分便可,如许可以增添煲时汤在油过量)。



4.用电压力锅的做法:将椰肉、处理过的老鸡、蜜枣放入电压力锅内,加水至没过食材,盖上盖,调至煲汤档,按启动键便可,煮好后会鸣响提示,这时候等减压筏落下后,翻开锅盖,倒入椰子汁,再盖上高压锅盖,拧紧,焖非常钟,翻开,调入盐,撇去下面浮油便可。



 



养分价值



椰子别号胥余、胥耶、越王头、椰粟,为棕榈科植物椰子的成熟果实。重要产于我国的广东、海南、云南、广西、福建等省。椰子的养分价值:椰子性味甘,平。人肺、胃经。补肺益胃,杀虫,补肾,止血。主治食欲不振、小儿疳积、绦虫病、姜片虫、润肤、阳痿、吐血。..



用浅显沙锅的做法:在第4步将一切原料放入锅中,加好水后,大年夜火烧开,转小火煲1.5-2小时,倒入椰子汁,烧开,再转小火煮10分钟便可关火,撇去浮油,调少量盐便可。



功能:椰子炖鸡是一道非常清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的喷鼻,实是鸡汤中的下品,补肾健脑、补血养神、润泽滋润肌肤。



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