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家常美食网 山查恋果丹皮的做法

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-05-25 14:21 出处:搜集 编辑:

  这是一个山查季,一向很想做果丹皮的,但试过一次没成功,缘由是山查泥熬得太厚实了,没等我抹平就干掉落了,最后只好当山查糕来吃。了,这。次重新又做了一次,终究成功了!加了些苹果果肉综合了山查的酸味,加倍美味了!


  山查恋果丹皮的主料:


  鲜山查(500g)  苹果(1个)

  山查恋果丹皮的调料:


  冰糖(过量)  盐(1小撮)  琼脂(5g)  水(半杯)

  做山查恋果丹皮所需厨具:


  电烤箱、煮锅

  山查恋果丹皮的做法图解步调



  1.取鲜山查



  2.用淡盐水先浸泡非常钟再冲冼干净



  3.取一个山查,去两端再从中心切开去蒂去籽



  4.全部挖好的山查



  5.苹果剥皮切成小粒



  6.苹果和山查肉一路放入摒挡机加半杯水打成山查苹果泥



  7.将山查苹果泥放进不绣钢的锅里,加一点盐,烧开后改小火加热,依本身的口味添加过量的冰糖



  8.这时候代要用木勺一向地搅拌,以防沾锅



  9.等稍淡薄的时辰,参加水浸泡过的琼脂,等琼脂熔解到无颗粒便可



  10.将做好的果酱取过量,倒在铺了锡纸的烤盘上,用刮板抹成均匀的薄片



  11.为了节约时间,我放在烤箱用80度烤了1小时,再拿出来晾了1天就成果丹皮了,假设没有烘烤可以须要晾上2-3天。



  12.渐渐地把果丹皮从纸上扒上去



  13.卷起来



  14.切成小段便可


  家常美食网小窍门:


  1、山查中的果胶特别丰富,所以不加琼脂也能够凝结,但我加了琼脂成品更出色。
  
  2、果丹皮的材料以山查为主料,你还可以加桃子、柿子等水果作为配料,制造不合风味的果丹皮。
  
  3、煮山查不克不及用铁锅,要用沙锅或不锈钢锅。






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