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色美味美苦瓜猪肚汤

佳宇食谱网 http://blogdanay.com 2019-04-12 13:14 出处:搜集 编辑:




色美味美苦瓜猪肚汤



 



成菜品相


    猪肚软烂微脆,苦瓜翠绿贫苦,汤汁浓白爽滑,光彩红绿鲜明。


 


营养分析


    这款汤菜中的蛋白质含量为。46.4克,个中优良蛋白占93%;脂肪含量为29.8克,个中72%为不饱和脂肪酸;碳水化合物含量为15.9克;三项算计总热量为51。7.4千卡,属于中等热量菜品。合适三口之家的中、晚餐享用。


    苦瓜具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜,能克制过度高兴体温中枢,起到消暑解热的感化。故合适夏季酷热气象食用。


    猪肚属于内脏,人们会担心摄取。过量的胆固醇。这款汤菜的胆固醇总含量仅为470毫克,约为1.5个成年人逐日合适的摄取量。所以不用过分担心。


 


推荐指数


    * * * * *


 



主辅原料


苦瓜30。0克,


。 猪肚300克,


柿子红椒(切圈)20克,


蒜片1。0克,


姜片5克,


红油15克,


猪骨高汤1500。毫升(约8杯),


白糖2克,


精盐4克,


鸡精2克。


 


制造办法


1、将猪肚完全清洗干净,下入开水锅中加姜片汆烫后捞。起,放入冷水中,用刀刮去浮油,切条备用。


2、苦瓜洗净去瓜蒂,剖成两半去瓤,切生长条形备用。


。3、锅中加红油烧热,下入蒜片、肚条略炒,倒入备好的猪骨高汤、苦瓜和调料烧沸,调至中火煮。15分钟,撒入柿子红椒圈,起锅入汤碗便可。


 



。  


材料调换


材料可用熟猪脑调换,成苦瓜猪脑汤。


口味变更


调估中应用乳白汤(浓汤)成为苦瓜猪肚。乳汤。



 



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